名古屋で飲食店開業・経営のことなら「名古屋飲食コンサルティング」

こんなお悩みございませんか？？

飲食店のお悩みの数々

はじめまして、飲食店店長育成支援に特化した「名古屋飲食コンサルティング」代表近藤宏海です。

飲食店経営者様、店長様からたくさんのお悩みが寄せられています。

皆様からよく上げられる悩みとして・・・

• 売上が思うように上がらない
• 原価率がブレる
• 新規集客に悩んでいる
• 人材確保ができない
• 客単価が上がらない

と言う声を聞きます。

一番多い悩みとして

売上が上がらない

とよく聞きます。

その原因の多くは「店長」にあります。

「現場至上主義」

飲食店売上の９０％以上は店長によって決まります。

外食産業の流れ

1. 人口の減少・高齢化により外食産業マーケットの縮小
2. 新規集客が困難な時代
3. 人材不足

これからの外食産業は新規誘引よりも客単価・リピート率の増加が近道となってきます。

客単価アップ・リピート率の増加には、店長によるスタッフ教育が重要となるため、

店長によって飲食店の売上は変わってきます。

繁盛店＝良い店長のいる店

あなたのお店の店長は「店長の仕事」をご存知ですか？

飲食店は、

• 長時間労働・休みが少ない
• 低所得
• 肉体労働

としてなかなか人の集まらない時代となりました。

急に店長が辞め、店長の仕事を覚える前に店長になる方がほとんどです。

それでは「良い店長」になれるわけがありません。

店長の仕事とは？

店長の仕事は数値管理から接客管理・人材育成など多岐に渡ります。

それを把握する前に店長になってしまったら、店長の仕事ができるわけがありません。

数値管理

接客管理

人材育成

名古屋飲食コンサルティングのサービス内容

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店長育成支援

店舗開業支援

ホームページ作成

名古屋飲食コンサルディングの5つの強み

1. 飲食店経営者・店長が現場で実証されたノウハウ
2. 飲食店の現場の悩み・問題点の把握
3. 現場に入り実践的指導
4. 広告費0のマーケティング
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あなたが得られるメリット

1. 課題発見
2. 売上アップに不可欠なノウハウの取得
3. モチベーション維持
4. 第三者目線による客観視
5. 効果的なマーケティングノウハウの取得

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